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哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到怎么炒卷心菜方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于怎么炒卷心菜的相关内容。
食材：卷心菜、盐、干辣椒、蒜、花椒、油、醋、白醋。
1、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。
2、把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净，用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。
3、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。
4、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。
5、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。
6、放入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。
